Кукуруз је пореклом из Средње и Јужне Америке. Гаји се у умереним и топлим деловима света у великом броју подврста, варијетета и сорти. У Европу је донесен 1493. године, а по неким изворима и 1535. године. На Балкан је стигао у XVII веку. Употребљава се за исхрану људи, домаћих животиња, али и за индустријску производњу. Млевењем зрна кукуруза добија се брашно од кога се припремају: хлеб, проја, качамак, колачи и друго пециво.